La Licenciada Gabriela Fretes, del Ministerio de Salud habló en contacto con La Unión sobre algunas recomendaciones para las fiestas de año: “No se trata de dejar de comer, sino de racionalizar las comidas”, dijo.
Destacó además que es importante recordar que las altas temperaturas fomentan la fermentación acelerada de los alimentos, por lo que es importante que los mismos se mantengan siempre refrigerados. “Si no van a ser consumidos en el momento, se aconseja llevarlos a la heladera, puesto que los mismos no pueden estar sin refrigeración por más de 2 horas; y cuando se contaminan, pueden producir afecciones gastrointestinales, como diarreas y vómitos”, advirtió.